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水卷巨型大蒜個頭達正常大蒜的五倍,跟特別特別大的洋蔥差不多大的“大”蒜。特點是味道沒有那麽重。在平緩地流淌過遠賀平原的遠賀川的滋養下,被稱為稻作發祥地的水卷地區的沖積土厚厚地積累起…
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將新鮮的蛤蜊曬幹制成的美味,被稱為“珍饈之王”的極品美味。豐前海從前是蛤蜊、日本鳥尾蛤、魁蛤的寶庫,現在雖然很少再能捕撈到,但是這里的加工技術依然聞名於日本全國,蛤蜊幹特別適合作為…
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「博多一番太鼓」的蕨餅作為代表博多夏天的象徵深受人們的喜愛。擁有著70年歷史的蕨餅依然保留著創業初期的味道,當初他們是乘自行車在福岡市內移動銷售的。完全不用添加物質的蕨餅、根據當天…
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南邊聳立著耳納連山,北邊流淌著九州第一的大河“築後川”的浮羽市是九州首屈一指的面食地區。”清水泉”的泉水味道十分美好,作為日本名水百選之一而為人們所知。在自古傳承下來的傳統制作方法…
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“芥屋蕪菁”色彩鮮艷的紫紅色特別引人註目。它們上半部分呈紫紅色,里面則是白色,肉質細嫩,自古以來便受到當地人們的喜愛。種植這種蕪菁的在福岡也只有絲島市誌摩芥屋地區這里。被這種紫紅色…
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「柳川風箏」是柳川市自江戶時代流傳下來的民間工藝品,也是元旦的吉祥物。柳川風箏有七種,用和紙和竹子製作而成。其中最有人氣的是被風吹的時候,眼珠會骨碌骨碌轉動的機動風箏「目返面」。因…
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自從江戶時代,人們用從野漆果榨出來的木蠟來製作日式蠟燭。日式蠟燭煙灰很少,搖搖曳曳悠然燃燒的燭火很有情緒。這是真正的木蠟燭光。可以溫暖心靈的木臘燭火。將木蠟的燭火與從石油造的石蠟相…
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小倉織是自江戶時代初期開始在豐前小倉藩地區(福岡縣北九州市)用來制作和服裙褲、腰帶而編織出來的一種布料。多采用經線制作的小倉織色彩富有節奏,以充滿立體感的條紋為特征。連德川家康都十…
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蘆屋鍋是南北朝時代,築前國蘆屋津金屋(現在的福岡縣遠賀郡蘆屋町中之濱附近)的·鑄造匠鑄造的茶鍋。茶鍋的外形端正被稱為「真形」,鍋體上優雅的紋樣頗受京城貴族們的欣賞,成為人們垂涎的目…
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位於福津市津屋崎地區中心部的土地神,供奉有住吉明神、誌賀明神、貴布禰明神三位大神。供奉著瀨織津姬的這座神社據說有利於運氣的提升,在慶應2年這里開始供奉乘波兔神像,默默地變成了一個具…