日式甜點發祥地飯塚

因南蠻貿易中傳到日本來的砂糖是從長崎街道傳播開來的，長崎街道也被稱爲“砂糖路”。曾是長崎街道宿驛城市的飯塚，很早就盛行製作甜點。 同樣位於長崎街道沿線的佐賀縣久保田町的「千鳥屋」原本是製作卡斯提拉（蛋糕）等南蠻甜點的老店，到了明治以後注目於築豐煤田之繁榮而進入了飯塚，與大正時代出售著名糕點HIYOKO而有名的“HIYOKO本舗吉野堂”一起發展壯大了飯塚的甜點業。此甜味可說是煤礦工人的能源補給源，飯塚不斷出現了很多甜點製造者。煤礦封山後，飯塚和其周邊的老甜點鋪也繼續發展，一直擴展到全國。