九州美食之品味福岡（¯﹃¯）

 

　　地處九州最北端的福岡縣，不但是九州島的商業貿易科技金融中心，更是各色美食的集中地。這期特別為自由行的朋友們介紹一下福岡的美食。

　　提起福岡，熟知福岡的朋友們就會想到博多拉麵。用豬骨做湯頭，味道鮮美無比，再加上一份特色日式煎餃，來一口冰啤酒~\(≧▽≦)/~真的很贊！

 

   　　　

　　　　　　　　著名的中洲屋臺小吃街，慕名而來的國內外朋友不計其數

 

　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　還有福岡超有名的雞肉汆鍋

     博多なぎの木　　（有懂中文的服務生）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

     

 

        不同店還有更多特色美食哦，　　比如說　．．．．．　

      

　　　　　　　　　　　　美味燒烤，不但有魚鮮，肉類還有蔬菜

 

      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　美容效果顯著的烤豬腳（¯﹃¯）口水　　　　　　　　　　　　　　　　明太子 

 

     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　　　      筑前煮（老福岡的味道）　　　　　　　　　　　　不僅味美還很養眼呢

 

      還有日式點心

    　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

          　　　　　櫻味飯糰　　　　　　　　　　　　　　　　福岡首屈一指的日式甜點

 

        

 　　　　　　　　　　博多番薯 　　　　　　　　　　　　　　雛雞形狀的點心很受歡迎，可愛！

 

        　　      　　     　　　　　　老式博多點心　　　　　　　　　　　　　　　　　　巧克力                                  

   

　　　　還等什麽呢，來品味福岡美食吧o(≧v≦)o~~好棒

                                                  

 

 

 

跟隨深圳媒體團一行採訪完了福岡代表美食"華味鳥"之後、我們又坐上了九州新幹線來到了九州的最南端-鹿兒島。

這次的鹿兒島之行主要是採訪最具當地代表的美食-"黑毛豬肉料理"。

我們一行來到了一家名叫"熊襲亭"的純日式料理店。"熊襲亭"是一家有百年歷史的老店。以"黑毛豬肉料理"而聞名全日本。而在"黑毛豬肉料理"里最出名的要屬"黑毛豬肉火鍋了"。"熊襲亭"的老闆娘跟我們介紹說、為了保證黑豬肉的新鮮度和質量、他們考察了許多黑毛豬的養殖場。最後才決定了他們最值得信賴的一家。

另外、女老闆還特地邀請我們到他們的廚房、讓料理長為我們當場炸出鹿而島小吃"薩摩煎"。薩摩的主要原料是當地新鮮的海魚。把海魚去骨攆成沫、再用油煎出來的。

採訪團問及是否把黑毛豬肉料理開到中國去?老闆娘很抱歉的告訴我門、他們為了保證黑毛豬肉的品質、沒有在國外開分店的打算。因為動物根據不同的環境、不同的飼料會改變肉質。

因此、吃黑毛豬肉只能在鹿兒島的"熊襲亭"啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

當場製作"薩摩煎"、嘗嘗!香!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黑毛豬肉火鍋和蜜制調料。嫩!一到嘴裡就化了! 

 

 

 

 

 

 

 

熊襲亭的外觀

昨天跟隨深圳媒體團到九州各縣做美食節目的採訪。我們一行先到福岡的百年老店"華味鳥"。"華味鳥"是一家雞肉火鍋的專門店。說起福岡的美食、毫不猶豫的就會想到"雞肉火鍋"、"牛腸火鍋"、"博多拉麵"。因此、"雞肉火鍋"堪稱為福岡的代表美食之一。

這所名為"華味鳥"的百年老鋪、其實跟中國有著很多的淵源。"華味鳥"的鍋底是把中國的雞湯口味進行昇華、從而演變為現在具有日本特色的雞肉火鍋。

為了保持雞肉的鮮美柔嫩、"華味鳥"擁有自己的養雞場。與一般養雞場的不同是其面積龐大、方便散養。因此、"華味鳥"也深受日本本地人的歡迎。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上圖為"華味鳥"的蜜汁雞湯和雞肉前菜。很鮮美!很精緻!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

上圖為雞內臟的刺身、酒拌雞腸。新鮮程度非見一般!

還有、大名鼎鼎的雞肉火鍋和新鮮雞肉。味道好極了!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"華味鳥"的店舖門口、很有日本風情。

日本國內有十余家、福岡市內有6家直營店。

 

 

 

 

 

 

在日本九州的福岡市有一個叫「和田門」的西餐店.聽說那裡的咖喱飯特別有名.為什麼出名呢?原來日本的天皇吃過那裡的咖喱飯,讚不絕口.我決定去嘗嘗.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「和田門」在福岡市西中洲的一個僻靜的小街里,門面也不是很大,但是感覺很古典.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

咖喱是套餐.先上來的是湯.這好像是用牛奶,奶酪攪拌在一起做成的,味道非常香濃.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接下來的是主角了.用日本的和牛做的咖喱牛肉,牛肉下面使用黃油炒的米飯.一入口牛肉就化了.回味無窮啊!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

然後就是主食了.米飯是用黃油炒的.裡面還放了碎栗子和葡萄乾.咖喱醬也跟其他的味道不一樣,怪不得日本天皇那麼愛吃呢!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後就是甜點了.冰淇淋是用生姜做的,聽上去不好吃,可是口感很好,甜而不膩.

一個套餐大約2500日元左右,偶爾奢侈一下也不錯哦!